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　　原料也在那里△☆▪，包括麦芽▼•▼，橡木◇◇■，还有许多现有的设施★▲●□，如已经安装了蒸馏器的干邑酒厂●◁★▷•◁，可以迅速转化为威士忌生产•--。

　　最初生产草药和水果利露酒▽•□○•，这家酿酒厂一直是法国唯一的威士忌制造商◇▪●△◆，将其数十年的生产经验和两大锅蒸馏器用于生产大麦和小麦威士忌▷○●●●？

　　提起法国□•，我们第一联想到的是不是优雅绅士/女士在塞纳河畔吹着微风◆☆▼★▲价200多元多囤几箱，手中摇晃着一杯香槟或者干邑白兰地▼…=。

　　据《每日电讯报》报道☆▪▼…，去年年底■▷△◆▼最喜欢喝威士忌的国，法国威士忌的销量在7年内翻了两番■○☆，从2010年的21…=▷□.5万瓶增长到2017年的逾80万瓶◆▲★。与干邑(或苏格兰威士忌)不同☆○▷▪，法国威士忌主要在国内消费▪◇，只有不到10%出口到其他市场▷●▲◇•。

　　但法国的本土威士忌行业兴起于上世纪80年代■☆◇，直到最近十年才开始腾飞▽•-●▼◇。与爱尔兰类似凯发k8登录■-■■◁，过去几年也出现了一小波新酒厂的热潮▷□■□△◇，它们急于建立自己的品牌▷◁=■，并推出新的威士忌◆•★○。据代表法国威士忌制造商的行业组织法国威士忌联合会(Federation du Whisky de France)称▽▽•，已有45家酿酒厂开始生产威士忌或烈性酒凯发k8登录-▷…■▷，一旦达到欧盟法律规定的最低陈酿年限▽▪△◆•，这些酒最终将成为威士忌○◇●。

　　1998年推出了首款单一麦芽威士忌Armorik•▽○◇。第一家法国酿酒厂才开始生产威士忌▽•▽▼▷。但直到20世纪80年代●□○☆▪，多年来=◁…，1987年推出了首款混合威士忌□☆，布列塔尼(Brittany)的Warenghem酿酒厂成立于1900年□◁☆-，

　　然而◁□□●，尽管出现了这种繁荣○▽•○•○，与其他国家相比●□▼■，法国威士忌仍然是一个很小的产业•●。《威士忌倡导者》在此之前报道称□•，2018年的威士忌总产量估计为200万升▲△☆，相当于一家中型苏格兰威士忌酒厂的年产量◆▲•△•▼。

　　实际上凯发k8登录•-▽●★，法国人衷爱的是威士忌▼…◇，据数据显示□…◁，法国平均每人每年消费2▼•.15升威士忌★◇。法国也是世界上人均威士忌消费量最大的国家●◆○•=。

　　从某种程度上说▲◁□★★•，法国花了这么长时间才成为一个威士忌制造国◇▪▼▽-，实在令人难以置信-△◁◇★△。几个世纪以来□■▼，法国酿酒师一直在酿造干邑★◆•、阿马涅克▷=▲□◇▽、白兰地和白兰地酒等以水果为基础的烈酒——只有苏格兰人和爱尔兰人还在蒸馏谷物△=★。这个国家自己种植了大量的谷物▼☆★，生产了世界上30%的麦芽=◇○□△▼发电站609平方公里，，一年大约150万吨的产量☆▷▼家凯发k8登录全世界。

　　法国在这一不断增长的市场中的优势在于其广泛的知识基础=▽☆-。中国在生产干邑(Cognac)■◁▷○●、葡萄酒▲■=●、白兰地(eau-de-vie)以及其他许多发酵和蒸馏饮料方面拥有丰富的经验▲▽◇，这意味着●■=-■，对许多现有的酿酒厂来说■▼，转向威士忌并非不可能的任务=□▲•…★。对于任何新业务■■…◆□-，都有一个人才库□▲☆•，可以从葡萄酒◇■○、干邑白兰地■▽☆●、烈性酒■□，甚至香水行业中挖来▪●•▷□，这些行业拥有酿造伟大的威士忌所需的技能•=●，并为这一过程提供新的见解•□。

　　目前几家法国威士忌生产商也在扩大规模-=▷。例如☆★，阿尔卑斯山上的冰原酒庄(Domaine des Hautes Glaces)从2009年开始酿造威士忌◆…，但自2017年被人头马(Remy Martin)收购以来△●◆▽◇，该酒庄一直计划大幅增加产量□▽▼△▽■。

　　目前苏格兰威士忌在欧洲市场面临不确定性□◇•=◁，日本威士忌目前正面临库存危机…◁…△□，而美国波本威士忌的价格由于持续的关税战争而上涨☆□▪◆。对于法国威士忌来说○•▲◁○○，也许是一个黄金时代☆==■△。返回搜狐••▪▼，查看更多